【記者林秋木/高雄市報導】高雄市政府社會局家防中心為提昇所輔導自立生活少年因應日常生活之能力,以在結束機構安置前能減低社會適應之衝擊,穩定並照顧自立生活,特別辦理「生活達人-日常生活能力訓練方案」,自101年10月21日起至102年6月陸續展開各項精彩活動。
而在101年12月份接受了二堂烹飪課程,學習如何挑選食材、早餐、電鍋料理以及各項食材烹煮之後,102年3月2日的辦桌活動就是要驗收少年學習的成果。從一大早,社工員帶著少年到傳統市場親自採買食材,如何在經費內把食材買齊、如何挑選新鮮的蔬菜及魚肉、如何和店家殺價等過程,對於極少有到傳統市場採買經驗的少年是一個新奇的學習和體驗;食材採買後,回到烹飪教室,便是看各家功夫了,為了贏得家防中心準備的大禮物,各組莫不全力以赴,拿出在烹飪課時所學努力表現,端出一道道美味的辦桌料理:滑水魚羹、豉汁蒸排骨、紅燒子排、清蒸鱸魚、蒜頭蒸蝦…等等。少年在看著自己的成果端上桌時,均興奮不已,奮力向評審介紹、推銷自己烹煮的佳餚。
而除了第一名的電鍋大獎以及第二名的電磁爐大獎之外,家防中心還頒發了團隊合作及創意等獎項以鼓勵少年的表現,獲獎者莫不開心、驚呼連連。此外,家防中心也頒發感謝狀予高雄市餐飲業職業工會,感謝工會的協助和合作,在頒獎之後,所有人也一起享用美食佳餚。
家防中心林幽妙主任表示:自立少年日常生活能力訓練方案已邁入尾聲,從簡易修繕、家事管理、簡易烹飪、解決問題能力、個人財務管理、社交技巧、求職能力到即將展開的租屋補助、職場體驗等活動,家防中心希望藉由符合在社會生活所需技能的講座和實作課程,加強少年生活自理能力,習得獨立生活之各項技能,以在結束機構安置前能減低社會適應之衝擊,穩定並照顧自立生活。