圖:冬瓜是市場常見且廣為消費者選購的蔬菜,是價廉物美的大眾化蔬果。(記者邱錦榮攝)
【記者邱錦榮/屏東縣報導】我們通常嘲笑體型矮胖的人為「矮冬瓜」,但實際上冬瓜卻是所有瓜類植物中體積最碩大,成熟時可達30公斤以上,冬瓜可鮮食炒煮,也可加工成為冬瓜糖、冬瓜茶,屏東是全台秋裡作種冬瓜最多的地方,約有100多公頃,目前正逢收成,每公斤約7元上下。
東港農民顏援成種冬瓜10幾年,他表示,在屏東種冬瓜大都是裡作作物,而且砂質壤土,最適合冬瓜生長,農民利用二期作水稻收成後種植,一般10月份種,12月就陸續採收,他目前冬瓜種約6公頃。
他表示,冬瓜屬一年生蔓性草本植物,蔓藤並不起眼卻能結碩大果實,冬瓜可分為加工及鮮食用,一般鮮食約長到20公斤就可採收,但如果交給工廠加工用的,可以長到30公斤,立起來就像大型砲彈,他說,為讓冬瓜長得好,每株苗只留兩顆瓜。
顏援成說,往年價格每公斤達10元上下,今年農民種植面積略有增加,但價格降到7元左右,冬瓜耐貯藏,保存條件好可放12個月,而冬瓜是市場常見且廣為消費者選購的蔬菜,加工用途也很廣,是颱風季節價格變動最小的蔬菜之一,更是價廉物美的大眾化蔬果。