圖:萬丹農會將糙米與紅豆加工研製成紅豆糙米麩,直接加水沖泡飲用,兩種作物的養份,一併被人體吸收,推出市場,廣受消費者喜愛。(記者歐陽春寶攝)
【記者歐陽春寶/屏東縣報導】屏東縣萬丹鄉是全縣種植稻米最多鄉鎮,而稻米收成後,農民習慣冬裡作種植紅豆,紅豆本身含優質蛋白質,營養豐富,是補充人體必須營養素的最佳來源,而糙米較一般白米蘊涵更豐富的蛋白質,萬丹農會將兩種當地特產加工研製成紅豆糙米麩,直接加水沖泡飲用,兩種作物的養份,一併被人體吸收,推出市場,廣受消費者喜愛。
萬丹鄉農會總幹事陳明乾說,提到萬丹,一想到就是紅豆,尤其近幾年來,在政府大力推廣下,已經建立品牌,紅豆主要用在甜食點心上,除了內銷市場也外銷到日本,而糙米是在地生產收割後的稻米只除去不可吃的外殼皮,比起白米會有更多的營養,包括維生素B群及膳食纖維等,而糙米麩是兒時取代奶粉的飲品。
萬丹農會推廣股指導員江香蘭說,這兩種作物都是當地的特產,結合起來更具風味,而且採用擠壓膨化技術製造,可用鮮奶直接沖泡,值得推薦國人食用,適合養生與保健的沖泡飲品,產品還獲農委會農漁會百大精品,產量有限,目前只在農會門市銷售,歡迎消費者選購。