圖:六甲區2012年臺南好米季產業文化活動,誠摯邀請社會各界及民眾共襄盛舉。(記者顏泰山攝)
【記者顏泰山/台南報導】台南市六甲區公所訂於12月23日(星期日)上午9時假六甲區保安宮(珊瑚路17巷4號)舉辦「2012年台南好米季產業文化活動」—米食創意料理比賽暨閉幕品嚐會,為熱身活動,特別於今日(12月21日)辦理「2012年台南好米季產業文化活動」—米食創意料理比賽暨閉幕品嚐會記者會,並邀請六甲區四位議員共同來推廣臺南好米季系列活動。本次的米食創意料理比賽計有16隊學生組隊及14隊社會組報名參賽,為顯示比賽的公平性,六甲區公所特別邀請全國廚師職業工會聯合總會榮譽理事長及本市的美食專家組成評審團來進行賽事的評比。
六甲區水稻種植面積:本區水稻種植面積每年約2000餘公頃,種稻農戶約略900餘戶,目前種植品種有台南11號、台稉9號、台東30號、高雄14號、益全香米、糯米等,其主力品種為台南11號,乃台南市水稻主要產區之一。
年產量:約16,800公噸
年產值:約新台幣3億2千萬元
六甲區水稻灌溉用水引用烏山頭水庫水源頭之水,且又無工業污染,土壤性質屬黏土質,最適水稻栽培,所生產之良質米可說是香Q好吃又健康。
六甲區轄內生產組織:台南市六甲區農會稻米產銷班 (共11班)
藉產業文化活動的舉辦,打響六甲區稻米知名度及鼓勵國人食用在地米食,並藉農業產銷及文化的結合,使農村文化得以落地生根,提升競爭力,增加農民收入。
為使活動內容更豐富生動,特別結合聖誕節、感恩節等節慶特色,舉辦本次活動,活動內容如下:
國樂演奏、八音演奏、電音三太子、太鼓表演、烤火雞技術示範、聖誕老公公發送聖誕節禮物、開幕典禮、米食創意料理比賽、米食品嚐、米食創意料理比賽等。
上述活動項目較不同以往且值得一提的是烤火雞技術示範,早年養火雞是農家常見的副業,但由於受冷凍火雞肉開放進口影響,火雞隻數逐漸減少,可謂是農業中的微型產業,但仍有其發展潛力。根據農委會調查資料顯示,臺南市火雞飼養量為全國之冠,而飼養規模居全國之冠的火雞場就在六甲,負責人顏建男先生為不讓嘉義火雞肉飯專美於前,更自行研發各種火雞肉美食自產自銷,例如:火雞肉香腸、火雞肉鬆、鹽酥火雞肉…等。本次藉烤火雞肉象徵本區民眾心懷感恩家家戶戶團圓、平安,公所也本著照顧產業為前提來舉辦此次活動,六甲區顏區長誠摯邀請社會各界及民眾共襄盛舉,歡迎您的到來。