圖：體驗捲越式春捲（記者黃莉寬攝）
【記者黃莉寬／台南報導】新住民用著台灣的語言、家鄉的越南口音對著台灣的媽媽說「媽媽我愛您！」。新住民們離鄉背井，有人來台為了婚姻、有人為了工作或教育，面臨著語言不通、人文風情及生活型態也有所不同的課題。臺南市東區衛生所為了協助新住民融入台灣生活，日前於關聖里活動中心辦理人口政策宣導活動，帶著新住民及其家人和在地社區民眾一起相互交流，並提倡宣導「男孩女孩都是寶、性別比例不失衡」等觀念，此外，邀請台灣媽媽們學做新住民的母國料理，低熱量、低負擔又有飽足感的越式春捲，讓台灣文化更加多元精彩。
新住民分享著越式春捲的食材、魚露沾醬的調味及做法，而媽媽們則分享台式春捲的食材及做法，相互體驗對方的異國美食。現場的媽媽們也開始你一言我一語興沖沖地發表自己的想法，有媽媽說:「妳的國語講的好好喔！」、「米紙這麼硬怎麼捲?」、「我包得好醜喔！妳怎麼能包得這麼漂亮」，現場歡笑聲不斷。新住民代表著多元文化，促進族群交流與和諧，可深化台灣文化之內涵，而讓台灣能真正成為一個多元文化的國家。
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